9月24日至26日，“河南省食品工業(yè)協(xié)會白酒技術專家委員會2025年年會暨遴選參加第六屆黃淮核心產(chǎn)區(qū)高質量發(fā)展峰會參評酒樣活動”在仰韶酒莊仙門山洞藏園舉行。

　　本次活動由河南省食品工業(yè)協(xié)會主辦，河南省食品工業(yè)協(xié)會白酒技術專家委員會承辦，河南仰韶酒業(yè)有限公司協(xié)辦。近百名來自全省白酒企業(yè)的技術負責人、國家級評酒委員及行業(yè)專家齊聚一堂，共商豫酒技術發(fā)展與品質提升大計。

　　年會系統(tǒng)總結并復盤了專委會上一年度工作，對下一步重點任務進行了規(guī)劃部署。為加強行業(yè)人才梯隊建設，會上成立了“白酒技術青年專家委員會”，為產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展注入新生力量。會議同期舉行了第三屆白酒技術專家聘任證書頒發(fā)儀式，來自仰韶酒業(yè)的樊建輝、張振科、史群偉、李建民等七位技術骨干獲聘專家職務。

　　在專題技術交流環(huán)節(jié)，仰韶酒業(yè)代表圍繞“工藝創(chuàng)新與品質升級”主題作了分享報告，系統(tǒng)介紹了企業(yè)在釀酒工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品品質升級等方面的實踐探索與取得的成果，獲得了與會專家及同行的積極評價。

　　作為本次年會的一項重要議程，與會專家對全省年度白酒產(chǎn)品及新開發(fā)酒樣進行了專業(yè)的感官質量鑒評。經(jīng)過嚴格品評，最終遴選出一批品質優(yōu)異、風格典型的產(chǎn)品，其中以仰韶彩陶坊為代表的優(yōu)質酒樣將被推薦參加擬于11月在山東舉辦的“第六屆中國白酒黃淮核心產(chǎn)區(qū)高質量發(fā)展峰會”，展示豫酒的高品質形象。

　　活動期間，參會代表還實地參觀考察了仰韶酒莊的仙門山洞藏園、彩陶展示園和生態(tài)釀酒園，并深入了解了仰韶酒業(yè)在生態(tài)釀造技術、產(chǎn)業(yè)模式革新以及酒旅融合發(fā)展方向上的最新建設成果。

　　白酒產(chǎn)業(yè)是河南省的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，兼具深厚文化底蘊與重要經(jīng)濟價值。本次年會緊扣“技術交流、品質提升、產(chǎn)區(qū)協(xié)同”三大主線，聚焦產(chǎn)品質量鑒評、青年專家培養(yǎng)、產(chǎn)區(qū)聯(lián)動發(fā)展等核心議題，不僅為豫酒產(chǎn)業(yè)搭建了高水平的技術交流平臺，也為深化黃淮核心產(chǎn)區(qū)合作、共同推動產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展進一步夯實了基礎。(申明貴)