知名烘焙品牌門店回應(yīng)蛋撻吃出彈簧

　　近日，河南洛陽(yáng)。有網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)文稱：在鮑師傅蛋撻中吃出彈簧。對(duì)此，涉事店家回應(yīng)表示：是因?yàn)閱T工誤操作，將倒撻液漏斗上的彈簧不小心彈飛，沒(méi)注意到。店家表示，已經(jīng)跟顧客進(jìn)行了協(xié)商補(bǔ)償。

　　你以為健康的果蔬脆可能是油炸的

　　很多人習(xí)慣把凍干果蔬脆當(dāng)做零食吃，覺(jué)得這樣營(yíng)養(yǎng)又健康。媒體記者探訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，為了保證口感口味，很多凍干果蔬脆不是無(wú)添加的真“凍干”，不少果蔬脆配料表中都可以發(fā)現(xiàn)植物油，部分產(chǎn)品脂肪含量超過(guò)4成。有業(yè)內(nèi)人士表示，真正的水果蔬菜凍干應(yīng)該是新鮮材料在-30攝氏度以下的真空環(huán)境速凍，但這樣的真凍干入口后會(huì)有點(diǎn)黏糊糊的，且很容易受潮變軟。為了提升口味口感，市面上的很多果蔬脆采用棕櫚油、椰子油等植物油低溫油炸，實(shí)際上脂肪含量非常高，且可能含有反式脂肪酸。

　　醫(yī)院藥膳面包受年輕人青睞

　　近期，“新中式養(yǎng)生”熱潮下，藥膳面包意外走紅。揚(yáng)州市中醫(yī)院藥膳面包上市首日1小時(shí)內(nèi)售罄，普洱市人民醫(yī)院面包房日銷3000個(gè)，貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院推出折耳根面包等特色產(chǎn)品，吸引大量年輕人排隊(duì)購(gòu)買。這類產(chǎn)品發(fā)揮“藥食同源”理念，既滿足味蕾又賦予健康期待，成為年輕人的養(yǎng)生新選擇，也讓中醫(yī)文化以更貼近生活的方式傳播。但醫(yī)生提醒，中藥講究辨證施治，個(gè)體體質(zhì)差異大，藥膳面包難以實(shí)現(xiàn)“對(duì)癥”養(yǎng)生效果。此外，藥膳面包中中藥含量往往有限，拋開(kāi)劑量談效果不現(xiàn)實(shí)。藥膳面包更多是健康意識(shí)覺(jué)醒下的“儀式感消費(fèi)”，若想真正養(yǎng)生，仍需結(jié)合自身情況科學(xué)規(guī)劃，而非盲目追逐網(wǎng)紅產(chǎn)品。

　　市場(chǎng)監(jiān)管總局指導(dǎo)8家企業(yè)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)食品虛假宣傳等問(wèn)題專項(xiàng)治理

　　為加強(qiáng)網(wǎng)售食品監(jiān)督管理，市場(chǎng)監(jiān)管總局指導(dǎo)京東、美團(tuán)等8家網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)企業(yè)集中開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)食品虛假宣傳等問(wèn)題專項(xiàng)治理。市場(chǎng)監(jiān)管總局將指導(dǎo)平臺(tái)企業(yè)依據(jù)相關(guān)規(guī)則，督促入網(wǎng)商家、直播間、帶貨主播等從業(yè)者，就產(chǎn)品信息刊載公示、廣告、營(yíng)銷話術(shù)等內(nèi)容，開(kāi)展自查整改；要求平臺(tái)通過(guò)信息監(jiān)測(cè)、線上巡查等手段開(kāi)展全面排查、靶向治理。平臺(tái)對(duì)發(fā)現(xiàn)的虛假宣傳等問(wèn)題，及時(shí)采取封禁商品、限流停播、停業(yè)整頓、清退店鋪等手段予以處置，并向市場(chǎng)監(jiān)管部門通報(bào)。目前，已經(jīng)有京東、美團(tuán)、拼多多、抖音商城、小紅書(shū)、淘寶天貓、微信小店、快手電商等8家網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)企業(yè)參與此次專項(xiàng)治理活動(dòng)，各個(gè)平臺(tái)將重點(diǎn)聚焦食品虛假標(biāo)識(shí)、夸大產(chǎn)品功效、仿冒混淆品牌、虛假商業(yè)宣傳等四類突出問(wèn)題，針對(duì)網(wǎng)絡(luò)頁(yè)面、網(wǎng)絡(luò)直播、網(wǎng)絡(luò)社交等不同網(wǎng)絡(luò)食品銷售特點(diǎn)，細(xì)化公布具體治理內(nèi)容和典型違規(guī)實(shí)例。市場(chǎng)監(jiān)管總局將加大抽檢監(jiān)測(cè)、網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)、隨機(jī)抽查力度，對(duì)治理不力、問(wèn)題較多的平臺(tái)企業(yè)，將依法予以行政指導(dǎo)、公開(kāi)約談。

　　知名快餐品牌套餐被曝吃出活蟲(chóng)

　　據(jù)報(bào)道，9月29日晚，浙江紹興孫女士夫婦領(lǐng)著孩子在諸暨一家肯德基門店用餐時(shí)，在漢堡里發(fā)現(xiàn)活蟲(chóng)。孫女士稱，“市監(jiān)局工作人員問(wèn)肯德基區(qū)域經(jīng)理，有沒(méi)有權(quán)力解決這個(gè)事，對(duì)方說(shuō)可以賠給我們500元補(bǔ)償安慰金，我沒(méi)有接受，對(duì)方就說(shuō)‘那我沒(méi)有權(quán)力的’。”10日晚，涉事門店工作人員表示，此事進(jìn)展暫不了解，目前由該店店長(zhǎng)專門處理，有結(jié)果后會(huì)告知。

　　鼎泰豐微信商城將停止?fàn)I業(yè)

　　10月10日，著名餐飲企業(yè)“鼎泰豐”發(fā)布公告稱，因品牌運(yùn)營(yíng)調(diào)整，鼎泰豐微信商城將于2025年11月30日停止?fàn)I業(yè)。顧客務(wù)必在11月30日前按照積分規(guī)則完成積分兌換，逾期未兌換的積分將自動(dòng)失效。

　　俄羅斯對(duì)我國(guó)5家企業(yè)不合格產(chǎn)品實(shí)施強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)

　　俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物衛(wèi)生監(jiān)督局官網(wǎng)10月10日消息：因產(chǎn)品首次被檢不合格，該局連續(xù)發(fā)布多條指令，宣布自2025年10月6日起對(duì)我國(guó)多家企業(yè)產(chǎn)品實(shí)施強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。