為保障人民群眾食品安全，著力解決制售假劣肉制品和農村假冒偽劣食品等人民群眾反映強烈的突出問題，凈化首都食品市場環境，2025年，北京市市場監督管理局在全市范圍內開展了制售假劣肉制品和農村假冒偽劣食品專項整治行動。現公布第四批制售假劣肉制品和農村假冒偽劣食品典型案例。

　　案例一：查處北京青江餐飲有限公司以馬肉冒充驢肉案

　　東城區市場監督管理局根據案件線索，對北京青江餐飲有限公司以馬肉冒充驢肉制作驢肉火燒對外出售的違法行為進行調查。經核實，該餐飲店負責人張某讓從河北滄州購進熟制馬肉和驢肉，將馬肉摻入驢肉冒充純驢肉并制作驢肉火燒對外出售。且當事人未建立食品進貨查驗記錄制度，未留存進貨相關記錄和憑證以及供貨者的地址，亦未留存其所購進的驢肉、馬肉的檢驗報告。當事人對上述違法行為存在明顯的主觀故意。東城區市場監督管理局根據《北京市小規模食品生產經營管理規定》，對北京青江餐飲有限公司處以沒收違法所得、吊銷當事人持有的《北京市小規模食品生產經營許可證》的行政處罰；并對北京青江餐飲有限公司負責人張某讓處以5年內不得申請食品生產經營許可，或者從事食品生產經營管理工作、擔任食品生產經營企業食品安全管理人員的處罰。

　　合規提示：餐飲服務提供者采購食品原料要嚴格落實進貨查驗制度，查驗并留存供貨者的資質證明、供貨票據、食材合格證明文件。要嚴格落實食品安全主體責任，禁止生產經營摻假摻雜的食品。

　　案例二：搗毀一處位于農村地區民房內的制售假冒名牌白酒窩點

　　經前期線索摸排，昌平區市場監督管理局聯合昌平公安環食藥旅中隊，對一處隱藏在農村地區民房內的制售假冒名牌白酒的窩點進行了突擊檢查。現場發現假冒名牌白酒標識的白酒87件918瓶、酒盒340個、外包裝箱506個、空酒瓶300個、瓶蓋3000個，以及用于制作白酒的空壓機1臺、壓蓋機1臺和散裝白酒31桶等物品。當事人的上述行為涉嫌構成假冒注冊商標罪，因涉案商標數量多、涉案商品案值較大，昌平區市場監督管理局依據《中華人民共和國行政處罰法》《行政執法機關移送涉嫌犯罪案件的規定》，將該案移送公安機關處理，公安機關已對當事人后某依法采取刑事拘留措施。

　　合規提示：從事食品生產經營活動，必須嚴守法律底線，任何企圖通過隱匿地點、制假售假獲取非法利益的行為，終將受到法律的嚴懲。食品生產經營者應嚴格落實食品安全主體責任，自覺強化知識產權保護意識，遵守食品安全法、商標法等法律規定，絕不能為了追逐短期利益而制假售假。

　　案例三：查處北京意松商貿有限公司“涉老”食品虛假宣傳案

　　朝陽區市場監督管理局接到群眾舉報，對北京意松商貿有限公司通過企業微信組建微信群聊，在微信群中對“不老奇跡活性免疫球蛋白配方駝乳粉”產品進行宣傳和銷售的情況進行檢查。經查，當事人所售產品為普通食品，通過企業微信群以文字、圖片及視頻等方式宣傳涉案產品為“央視上榜品牌”“西安交大研究院研究保證”，具有降血糖、降血壓、降血脂、能安神、祛斑點、去皺紋、抗衰老等功效，同時通過分享養生知識暗示涉案產品具有各種養生、保健、疾病治療作用，且當事人均無法提交證明文件。當事人的上述行為構成了對其商品作虛假或者引人誤解的商業宣傳違法行為。朝陽區市場監督管理局依據《中華人民共和國反不正當競爭法》對當事人作出責令停止違法行為、罰款的行政處罰。

　　合規提示：普通食品與保健食品、藥品具有嚴格區分，普通食品不得宣稱具有保健和疾病預防、治療功能。食品經營者通過網絡媒介推廣食品時，需對宣傳內容的真實性、合法性承擔主體責任，要確保宣傳信息與商品實際情況一致，不得存在任何虛假或引人誤解的表述。

　　接下來，北京市市場監督管理局將持續發力，整治制售假劣肉制品和農村假冒偽劣食品問題，嚴厲打擊食品摻雜摻假、以假充真、虛假宣傳等違法違規行為，切實保障市民“舌尖上的安全”。

　　北京市市場監督管理局呼吁廣大消費者，如發現食品安全問題線索，可通過12315、12345熱線或直接向屬地市場監管部門投訴舉報，共同維護自身合法權益，營造安全、放心的食品消費環境，攜手筑牢首都食品安全防線。