酸辣粉的主要原料是由紅薯粉加工而成，正宗酸辣粉的粉條晶瑩透亮.口感滑嫩爽口，有很好的韌性而且比較粗。粉條的粗細(xì)對(duì)口感有著重要的影響，所以酸辣粉必需要留意粉條的選擇.第一:粉要粗，晶瑩剔透，有韌勁，有咬頭，不是正宗的都不是用這種粉.第二要有紅油，麻油，增香調(diào)色，一般技術(shù)是沒(méi)有這個(gè)調(diào)味料的; 第三:辣椒油跟普通做的辣椒油有本質(zhì)區(qū)別，放一點(diǎn)就很紅的(沒(méi)放蘇丹紅的)，很辣，很香，這個(gè)香味比較特別，自制的很難達(dá)到這一水準(zhǔn)的，而這個(gè)可就是酸辣粉技術(shù)的核心配方之一，酸辣粉作為一種特色的小吃，集麻.辣.香為一體，特別受到大人小孩的喜愛(ài)，好又來(lái)酸辣粉是一道傳統(tǒng)小吃，是大家都很喜愛(ài)的美食，尤其是年輕的消費(fèi)者。辣食是深受人們喜愛(ài)的，對(duì)食物的烹飪更是無(wú)辣不歡。而酸辣粉在小吃的排行榜上一直穩(wěn)居前十位。

　　酸辣粉的用料以紅薯粉、紅油辣椒、油酥黃豆、香菜、蔥蒜等為主料，配以肉末、排骨、肥腸或牛肉等食材精心制成。味道可以概括為“麻”、“辣”、“鮮”、“香”、“酸”且“油而不膩”!好又來(lái)出品的酸辣粉是純天然的健康美食，紅薯中含有豐富的賴氨酸和一種類(lèi)似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。鮮香麻辣的酸辣湯底是采用豬骨熬制而成的高湯，味道濃郁而且富含鈣質(zhì)。

　　“好又來(lái)”采用的紅油是指天椒加植物油和其他香料(如花椒、八角等)用慢火精熬而成，純天然且不含任何化學(xué)添加劑。目前，酸辣粉正由一種地方小吃，逐漸走向全國(guó)，成為廣大消費(fèi)者推崇和喜愛(ài)的特色小吃代表。

　　好又來(lái)酸辣粉擁有著相對(duì)成熟穩(wěn)定的產(chǎn)品技術(shù)工藝口味特征和經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)，有著特色小吃與休閑快餐二者特點(diǎn)集于一身的獨(dú)特消費(fèi)特質(zhì)，同時(shí)，它還擁有廣闊、牢固的市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)。

　　在其發(fā)展道路上，經(jīng)過(guò)不斷地演變、改良和創(chuàng)新，從酸辣粉的原料、配料、口味、制作工藝和消費(fèi)方式等方面都呈現(xiàn)出多樣化、多元化發(fā)展的態(tài)勢(shì)。

　　好又來(lái)酸辣粉加盟流程：

　　1、加盟咨詢：咨詢了解項(xiàng)目，考察當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)狀況及發(fā)展趨勢(shì);

　　2、實(shí)地考察和意向溝通：實(shí)地考察：全程免費(fèi)，報(bào)銷(xiāo)往返路費(fèi)，可以去標(biāo)準(zhǔn)店或者來(lái)好又來(lái)酸辣粉公司好又來(lái)酸辣粉總部考察，進(jìn)一步了解項(xiàng)目。

　　3、加盟資格審核：初步審核：好又來(lái)酸辣粉總部考察了解加盟商是否具備開(kāi)店條件;填寫(xiě)《加盟意向申請(qǐng)表》和《加盟商評(píng)估表》;

　　4、簽訂加盟合同：簽約：簽訂加盟合同，并繳納加盟費(fèi)用。如果你無(wú)法來(lái)好又來(lái)酸辣粉總部，也可以遠(yuǎn)程簽約;

　　5、店面裝修：裝修設(shè)計(jì):加盟方提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地平面圖，好又來(lái)酸辣粉公司負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)裝修方案及效果圖。在好又來(lái)酸辣粉公司的指導(dǎo)下，按好又來(lái)酸辣粉公司統(tǒng)一的設(shè)計(jì)方案進(jìn)行選材裝潢;

　　裝修前期設(shè)計(jì)及后期裝修指導(dǎo)，到店鋪驗(yàn)收合格;

　　6、開(kāi)店籌備：加盟商備貨，裝修驗(yàn)收，員工培訓(xùn)，開(kāi)業(yè)策劃，貨品物料入店;

　　7、成功開(kāi)業(yè)和后期維護(hù)：正試開(kāi)店，開(kāi)業(yè)時(shí)總好又來(lái)酸辣粉公司派員前往協(xié)助開(kāi)業(yè)工作。全方位跟蹤指導(dǎo)服務(wù)。

　　好又來(lái)酸辣粉加盟優(yōu)勢(shì)

　　1、品牌優(yōu)勢(shì)

　　現(xiàn)在好又來(lái)酸辣粉已經(jīng)在全國(guó)拓展了一批加盟專賣(mài)店，并成為行業(yè)內(nèi)的強(qiáng)勢(shì)品牌，這將為您創(chuàng)造巨大的利潤(rùn)。

　　2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

　　總部擁有研發(fā)團(tuán)隊(duì)。所有產(chǎn)品類(lèi)別都經(jīng)過(guò)反復(fù)測(cè)試，在開(kāi)發(fā)中也注意到了各種因素。總部不斷推出新產(chǎn)品，賺錢(qián)容易。

　　3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)

　　好又來(lái)酸辣粉是一個(gè)依賴技術(shù)的品牌。總部除了不定期提供技術(shù)培訓(xùn)外，還將免費(fèi)為加盟專賣(mài)店提供技術(shù)升級(jí)服務(wù)，充分保障加盟專賣(mài)店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　總部有一套完善的體系，能夠很好的平衡部門(mén)的發(fā)展。總部對(duì)市場(chǎng)有很好的把握，能及時(shí)與加盟店分享全新的經(jīng)驗(yàn)和技能，并隨時(shí)提供培訓(xùn)服務(wù)，促進(jìn)雙方共同進(jìn)步和發(fā)展。

　　5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)

　　免費(fèi)提供開(kāi)幕式禮儀活動(dòng)實(shí)施方案(定制化)，免費(fèi)贈(zèng)送開(kāi)幕用品，并提供跟蹤指導(dǎo)服務(wù)。

　　6、投資優(yōu)勢(shì)

　　加盟好又來(lái)酸辣粉你不需要投入太多成本，只需一兩年就能收回成本，投資優(yōu)勢(shì)明顯。