來源：時(shí)刻頭條

“沒有什么是一杯茶解決不了的，如果有，那就再來一杯。”工作日一杯續(xù)命下午茶成為必備，周末逛街人手一杯成為時(shí)尚，茶飲消費(fèi)儼然成為一種熱門現(xiàn)象。一杯茶成了年輕人的生活必需品，新茶飲消費(fèi)所帶動(dòng)的破千億市場規(guī)模，也讓它成為投資人與創(chuàng)業(yè)者們看好的版塊之一。

創(chuàng)立于2017年的茶飲品牌TANING撻檸，從廣州起步，三年時(shí)間就將檸檬茶品牌開遍了全國，品牌規(guī)模與門店數(shù)量都做到了品類領(lǐng)域的第一名。被評為“最具人氣茶飲”“最具投資價(jià)值品牌”，這兩個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)就足以說明TANING的市場實(shí)力。

一、趨勢所在，平價(jià)又健康的檸檬茶

根據(jù)麥肯錫《中國消費(fèi)者報(bào)告2021》顯示，中國消費(fèi)者的健康意識因疫情而普遍提高，有31％的受訪者表示會(huì)注重通過健康飲食來提升免疫力。滿滿的維C營養(yǎng)讓檸檬茶自帶健康屬性，作為品類領(lǐng)先者，TANING剛好踩中了這股“東風(fēng)”。

隨著行業(yè)發(fā)展，消費(fèi)者的年齡范圍也在擴(kuò)大，新式茶飲正逐漸從沖動(dòng)型消費(fèi)向理性型的生活必需品轉(zhuǎn)變。不久前有媒體在網(wǎng)上發(fā)起一項(xiàng)關(guān)于茶飲價(jià)格傾向的調(diào)查，結(jié)果顯示“10-20元”是接受度最高的區(qū)間。在趨于理性與健康的消費(fèi)環(huán)境中，比起30塊一杯的奶蓋茶，10幾塊一杯檸檬茶清爽又健康，會(huì)更容易打動(dòng)消費(fèi)者。

二、品類第一，人氣權(quán)威雙認(rèn)證

自品牌創(chuàng)立以來，TANING始終聚焦檸檬茶品類，提出“手撻檸檬茶”產(chǎn)品概念，這一系列也成為TANING的熱銷招牌。即使后來模仿者眾多，但憑借過人的品牌實(shí)力，TANING依舊穩(wěn)居檸檬茶品類頭部地位，在2020年被評為“中國手撻檸檬茶領(lǐng)導(dǎo)品牌”。

經(jīng)歷三年多的發(fā)展，TANING的品牌門店數(shù)量已經(jīng)突破350家，遍布全國61個(gè)城市，在海外也有門店，規(guī)模數(shù)量位列行業(yè)第一，被中國連鎖餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)授予“最具投資價(jià)值品牌”榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)。

除了行業(yè)權(quán)威認(rèn)可外，TANING還獲得了“2018廣州最受歡迎茶飲品牌”“2019年最熱銷茶飲品牌”“2020最具人氣茶飲品牌”連續(xù)三年人氣認(rèn)證，經(jīng)常登上大眾點(diǎn)評周邊人氣商家TOP5榜單，品牌門店在外賣與第三方點(diǎn)評平臺上也是好評如潮。

不管是業(yè)界聲譽(yù)還是大眾口碑，TANING都擁有著很強(qiáng)的市場競爭力。

三、模式優(yōu)勢，低成本高毛利

在無數(shù)品牌被疫情打倒的2020年，TANING卻開啟了“超跑”模式，在一年時(shí)間內(nèi)新增門店150+家。這一定程度上得益于TANING“低成本、高毛利、多扶持”的商業(yè)模式。

據(jù)了解，除旗艦店外，TANING的品牌門店大多以小型店面為主，運(yùn)營構(gòu)成中具有“輕堂食、多外賣/帶”特點(diǎn)，既分?jǐn)偭司€下消費(fèi)受限的風(fēng)險(xiǎn)壓力，也能降低租金與人力成本，極大地提升坪效。由于檸檬茶品類的特殊性，以及TANING的供應(yīng)鏈布局優(yōu)勢，TANING產(chǎn)品的平均毛利高達(dá)75％，遠(yuǎn)優(yōu)于普通餐飲，“幾乎是所有品類中毛利最高的”，為單店運(yùn)營爭取到了很大的利潤空間。除此之外，TANING還為加盟門店提供大力度的扶持，例如通過多渠道多平臺廣告投放、綜藝植入、跨界品牌合作等形式的品牌宣傳，直接為各地門店輸送熱度流量，門店不需要再花錢做推廣；此外，TANING總部還為加盟門店提供外賣代運(yùn)營、店員免費(fèi)培訓(xùn)、專業(yè)經(jīng)營指導(dǎo)等等服務(wù)，從多個(gè)方面扶持協(xié)助門店經(jīng)營。

從多個(gè)層面保障門店生存能力、分擔(dān)門店經(jīng)營壓力、協(xié)助門店發(fā)展經(jīng)營，這樣人性化的商業(yè)模式設(shè)置，讓TANING的品牌門店可以持續(xù)良性發(fā)展，也讓TANING的品牌版圖能夠不斷擴(kuò)張。

消費(fèi)者愿意買單，品牌愿意給支持，這樣的創(chuàng)業(yè)投資的確很吸引人。如果有機(jī)會(huì)開一家茶飲店，你也會(huì)選擇TANING嗎？