肉鋪老板不用凌晨?jī)扇c(diǎn)到批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，取而代之的是通過(guò)冷鏈直接從屠宰場(chǎng)配送到店鋪，流通環(huán)節(jié)的減少不僅讓豬肉更新鮮安全，而且還降低價(jià)格，讓消費(fèi)者有機(jī)會(huì)買(mǎi)到低價(jià)放心肉。記者昨天從合肥市商務(wù)局獲悉，6月份合肥將逐步試點(diǎn)第三代批發(fā)市場(chǎng)模式。

記者昨天從合肥市“放心肉工程”模式創(chuàng)新工作會(huì)議上了解到，目前合肥市民買(mǎi)到豬肉前，豬肉已經(jīng)經(jīng)過(guò)了很多流通環(huán)節(jié)，比如養(yǎng)豬場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)等，不僅成本較高 ，還對(duì)肉質(zhì)新鮮安全有影響。目前，肉鋪老板也大多是凌晨?jī)扇c(diǎn)到批發(fā)市場(chǎng)買(mǎi)肉，再賣(mài)給市民。         合肥市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為了讓市民享受到低價(jià)放心肉，合肥市從6月份起，將逐步試點(diǎn)第三代批發(fā)市場(chǎng)模式。在這種新的模式下，肉鋪老板只需要通過(guò)手機(jī)APP下單，豬肉就直接通過(guò)冷鏈配送到店鋪，而省去了批發(fā)市場(chǎng)等中間環(huán)節(jié)。同時(shí)，肉鋪老板還會(huì)獲得免費(fèi)的冷鮮案板、冷藏柜等，以保證肉品新鮮。         據(jù)介紹，由于減少了中間環(huán)節(jié)，通過(guò)這種模式批發(fā)的肉比以前便宜不少，從而讓消費(fèi)者得到實(shí)惠，同時(shí)也讓豬肉更加新鮮安全，還能全程實(shí)現(xiàn)可追溯。根據(jù)商務(wù)部門(mén)的計(jì)劃，6月開(kāi)始，這種模式將在合肥全市推廣。預(yù)計(jì)到今年底，每天合肥市大約有1/6的豬肉通過(guò)這種模式批發(fā)出去，未來(lái)還將推廣到牛羊肉、雞鴨魚(yú)等。

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